Hast du beim letzten Grillfest starke Bauchschmerzen bekommen? Ist dir von Hackfleisch schon einmal schlecht geworden, obwohl es noch nicht verdorben war? Oder hast du schon einmal Kopfschmerzen nach dem Verzehr von Schinken bemerkt? Das alles könnte durch den...
Ernährung
Kann ich Champignons, Steinpilze & andere Pilze bei Histaminintoleranz essen?
Es gibt immer wieder so ein paar bestimmte Lebensmittel, da kursieren Gerüchte und Warnungen, und eigentlich sind sie doch gar nicht so schlimm… So zum Beispiel: Pilze! (Oder das Ei, aber dazu kannst du hier mehr lesen). Und auch noch ganz wichtig für mich: All diese...
Welchen Fisch kann ich mit Histaminintoleranz essen?
Fisch kann einen sehr hohen Histamingehalt haben und deswegen zu starken Beschwerden bei Menschen mit Histaminintoleranz führen. Dabei ist es besonders wichtig, wie der Fisch verarbeitet wird und auch welcher Fisch gegessen wird. Darüber liest du in diesem Artikel....
Wie & welche Schokolade & Süßigkeiten gehen trotz Histaminintoleranz?
Histamin und Schokolade vertragen sich nicht? Schokolade wird in den meisten HIT Ratgebern und Listen als rot eingestuft, was bedeutet, dass es bei Histaminintoleranz nicht verträglich ist. „Normale“ Schokolade und somit auch die heiß geliebten Schokonikoläuse sind...
Gibt es histaminfreien Wein, Bier oder anderen Alkohol?
Für Betroffene einer Histaminintoleranz ist Wein ein schwieriges Thema. Wein und Histamin sind nämlich enge Freunde: Wein gehört zu den Lebensmitteln, die Betroffene einer Histaminintoleranz meiden sollten, da sie ansonsten Symptome und Beschwerden bekommen. Bereits...
Geht Kaffee bei Histaminintoleranz?
Ich habe früher echt viel und guten Kaffee getrunken. Ein Leben ohne konnte ich mir tatsächlich gar nicht vorstellen. Bis es von einem auf den anderen Tag nicht mehr ging: Mein Kreislauf klappte zusammen, mir wurde heiß und kalt und mein Herz klopft wie verrückt! Über...