Rezepte

Porridge – das ideale Frühstück

Grundrezept - Histaminfreie Variante weiter unten 1-2 Handvoll Haferflocken mit 1 TL Rosinen (getrocknete Cranberrys, Goji Beeren o.ä.) sowie 1 Prise Salz in einem Topf gut mit Wasser bedecken und bei kleiner Flamme auf den Herd stellen. Beim Erhitzen immer wieder...

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Campari Orangen Sirup – selbstgemacht

Nicht nur an den Feiertagen ein  besonderer Genuss...Campari-Orangen-SirupZutaten für 1 Liter Sirup★  1kg Orangen, ★  2 Grapefruit, ★  2 Bio-Zitronen, ★  400g Zucker, ★  1 El Nelken, ★  1/2 El Piment, ★  2 Zimtstangen, ★  100ml Campari1) Orangen und Grapefruits...

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Rote Beete-Konfitüre

Zutaten für 4 Gläse à 250ml★  3 kleine rote Beete, ★  1/2 L Rote Beete Saft, ★  Salz, ★  etwas Kümmel, ★ 50g frischen Ingwer, ★ etwas Zitronensaft, ★  500g Gelierzucker (1:1)1) Rote Beete in leicht gesalzenem Wasser kochen. Schälen und würfeln.2) Den Rote Beete Saft...

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Ketchup selbstgemacht

Weihnachten ist die Zeit des Selbermachens. Fleißig wird in Kochtöpfen gerührt und in Backöfen geschaut. Selbstgemachte Geschenke bereiten viel Freude. Schon einmal versucht Ketchup selbst zu machen? Nein? Solltet ihr aber, es ist nicht schwer und kommt super gut...

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Rotweinkuchen oder 10-Minuten-Blitz-Kuchen

Mit einem Neugeborenen hat man nur sehr wenig Zeit. Manchmal schläft es. Im besten Fall schläft man dann selbst auch schnell eine Runde. Im schlechteren Fall hat man Angst, es beim Aufstehen zu wecken. Dass dabei das Backen ein wenig zu kurz kommt, muss ich nicht...

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