Ernährung mit Histaminintoleranz
Hier findest du alles, was du zur Ernährung mit Histaminintoleranz wissen solltest. Du findest:
- Was du bei welchen Lebensmitteln beachten solltest
- Welche Lebensmittel mit HIT gehen und welche nicht
- Was für Alternativen es gibt

Pilze bei Histaminintoleranz? 5 Tricks wie du sie wieder genießen kannst.
Es gibt immer wieder so ein paar bestimmte Lebensmittel, da kursieren Gerüchte und Warnungen, und eigentlich sind sie doch gar nicht so schlimm… So zum Beispiel: Pilze! (Oder das Ei, aber dazu kannst du hier mehr lesen). Und auch noch ganz wichtig für mich: All diese...
Was du bei einer Histaminintoleranz bezüglich Fisch beachten solltest
Fisch kann einen sehr hohen Histamingehalt haben und deswegen zu starken Beschwerden bei Menschen mit Histaminintoleranz führen. Dabei ist es besonders wichtig, wie der Fisch verarbeitet wird und auch welcher Fisch gegessen wird. Darüber liest du in diesem Artikel....
Wie ist das eigentlich mit Fleisch bei Histaminintoleranz?
Histaminreiche Lebensmittel sollten erstmal gemieden werden, damit sich Beschwerden und Symptome der Histaminintoleranz verbessern können. Diese erste Phase der Therapie nennt sich Auslassdiät. Spezifisch bedeutet das: keine Schokolade, keine Tomaten, gereifte...
Nie wieder Schokolade? Was du über Schokolade bei Histaminintoleranz wissen musst und welche Alternativen es gibt.
Wer unter einer Histaminintoleranz leidet, kann histaminhaltige Lebensmittel sowie Histaminliberatoren, die zu einer Freisetzung von Histamin im Körper führen, zunächst nicht gut vertragen. Die Folge des Konsums dieser Lebensmittel sind Symptome und Beschwerden wie...
Wie kommt eigentlich das Histamin in den Wein?
Für Betroffene einer Histaminintoleranz ist Wein ein schwieriges Thema. Wein und Histamin sind nämlich enge Freunde: Wein gehört zu den Lebensmitteln, die Betroffene einer Histaminintoleranz meiden sollten, da sie ansonsten Symptome und Beschwerden bekommen. Bereits...
Kaffee und Histaminintoleranz? Warum du keinen Kaffee mehr trinken solltest.
Wie ist das eigentlich mit Kaffee und Histaminintoleranz? Gehört Kaffee zu den histaminhaltigen Lebensmitteln? Ist es verträglich oder löst es Symptome aus? Was gibt es für Alternativen? Antworten auf diese Fragen findest du in diesem Artikel. Kaffee und...
Warum Sprossen bei Histaminintoleranz hilfreich sein können
Sprossen sind sehr vitaminreich sowie reich an Ballaststoffen und Proteinen. Sie sind kalorienarm und beinhalten oftmals viele gesunde sekundäre Pflanzenstoffe (Phytamine), die in der Naturheilkunde als therapeutische Stoffe benutzt werden. Doch werden Sprossen bei...
Hülsenfrüchte und Histaminintoleranz – eine schlechte Paarung?
Hülsenfrüchte sind ein sehr heikles Thema bei Histaminintoleranz. Viele vertragen sie überhaupt nicht. Doch gehören Bohnen, Linsen und Erbsen zu den histaminhaltigen Lebensmitteln? Und wie immer unser ganz spezieller "Disclaimer": Wir geben dir hier diese Infos, weil...
Nüsse und Histaminintoleranz? Was du darüber wissen solltest!
Nüsse sind ein heikles Thema bei einer Histaminintoleranz. Warum? Und sind sie wirklich so unverträglich? Antworten findest du hier. Um generell mehr über Lebensmittel bei einer Histaminintoleranz zu erfahren, kannst du hier einiges über Verträglichkeit und...
Was du über Nachtschattengewächse bei Histaminintoleranz wissen solltest
Nachtschattengewächse wie Tomaten, Auberginen und Chilis haben als Histaminliberatoren bei Menschen mit einer Histaminintoleranz keinen guten Ruf. Aber sind generell alle Nachtschattengewächse bei einer Unverträglichkeit gegenüber Histamin problematisch? Hier erfahrt...
Die Superfrucht Avocado und warum du sie trotz Histaminintoleranz essen solltest
Die Superfrucht Avocado kann ganz viel, hat aber auch leider Histamin. In nahezu jeder Liste histaminreicher Lebensmittel ist sie zu finden. Warum es trotzdem sinnvoll sein kann, Avocados auch bei einer Histaminintoleranz zu essen, erfährst du heute hier in diesem...
Warum Eier nicht schlecht sind bei Histaminintoleranz
"Sind Eier bei einer Histaminintoleranz verträglich?" ist wohl eine sehr häufig aufkommende Frage wenn es um die Ernährung bei einer Histaminintoleranz geht. Und genau dieser Frage widmen wir uns in diesem Artikel und sind dabei auf wirklich sehr spannende...
Das gibt es zu beachten bei Ernährung mit Histaminintoleranz
Betroffenen einer Histaminintoleranz fällt der Abbau von Histamin sehr schwer. Histaminreiche Lebensmittel wie beispielsweise Schokolade, geräuchertes Fleisch sowie geräucherter Fisch oder gereifte Sorten Käse (eine ausführliche Liste findest du hier) sind sehr...
So klappt es mit dem Ei-freien Backen auch für dich
Ei-Ersatz: Kochen und Backen ohne EiDas Hühnerei wird oftmals fälschlicherweise beschuldigt, zu einer Histaminausschüttung zu führen. Dennoch ist es möglich, dass das Hühnerei (nicht wegen der Histaminintoleranz!) nicht vertragen wird, sodass der Verzehr von Rühr-...
Sieben Tricks, damit glutenfreies Backen gelingt
Der Trend geht weiterhin zu glutenfrei. Bei den meisten Darmbeschwerden wird angeraten, es erst einmal mit glutenfreier Ernährung zu versuchen, bis diese wieder abgeklungen sind und dann ganz langsam wieder damit zu beginnen.Mittlerweile gibt es einige glutenfreie...
Nie wieder Schnittchen? Mehr als 5 Aufschnitt Alternativen bei Histaminintoleranz
Bei einer histaminarmen Ernährung aufgrund einer Histaminintoleranz können schon geringe Mengen an Histamin, Symptome (z. B. Kopfschmerzen, plötzliche Hautrötungen, Bauchschmerzen) und Beschwerden auslösen. Da die Liste histaminhaltiger Nahrungsmittel lang ist...
Nie wieder ins Restaurant? So ist es sicher mit Histaminintoleranz essen zu gehen
Diese Frage lese ich wirklich sehr, sehr häufig in Foren und auch per E-Mail habe ich sie bereits einige Male erhalten: Was kann ich essen, wenn ich ins Restaurant gehe? Für viele Betroffene ist die histaminarme Ernährungsumstellung erst einmal eine große...
So nutzt du Kräuter und Gewürze bei Histaminintoleranz richtig
Bestimmte Kräuter und Gewürze sind bei einer Histaminintoleranz nicht verträglich, weil sie entweder Histaminliberatoren darstellen oder dem Darm schaden. Menschen, die eine Unverträglichkeit gegenüber Histamin haben, müssen darauf achten, dass ihr Darm so wenig wie...
Unsere fünf leckere Helfer gegen Stress – auch bei Histaminintoleranz verträglich
Bekanntlich kann Stress auf Dauer einige Beschwerden am und im gesamten Körper hervorrufen und macht auch wirklich krank. Außerdem ist Stress im Körper ein starker Auslöser für die Freisetzung von Histamin. Aus diesem Grund ist es für Betroffene einer...
Histaminfreier Rotwein – ein neuer Wein-Versuch
Mein erster Wein-Versuch nach Jahren der Abstinenz ist nicht so gelaufen, wie ich mir das gewünscht hätte. Und bevor ich mich noch dran gewöhnen konnte, bin ich schwanger geworden. Was für ein großes Glück! Auf der einen Seite. Für meinen Wein Konsum aber war es...


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